Das Problem mit Campylobacter
Es gibt mehrere Campylobacter-Typen, jedoch gilt der Campylobacter jejuni, ein Humanpathogen, als Hauptverursacher für Lebensmittelvergiftungen in Europa.
Im Jahr 2014 wurden rund 214.000 Campylobacteriose-Fälle registriert, wobei die Dunkelziffer um einiges höher ist (ungefähr 9 Millionen Fälle). Die damit verbundenen Kosten für die Europäische Union (hauptsächlich für die Gesundheitsversorgung und den Ausgleich von Produktivitätsverlusten) werden auf 2,4 Mrd. Euro geschätzt. Campylobacteriose kann auch tödlich enden. Hier liegt die Zahl bei etwa 100 Fällen im Jahr.
Eine praktische Maßnahme zur Erhöhung der Lebensmittelsicherheit
SecureCheck – Campylobacter ist ein einzigartiges Diagnosetool, das speziell zur Bekämpfung des Campylobacter-Risikos in der Geflügelverarbeitung entwickelt wurde.
Dieses SecureCheck-Modul unterstützt Sie dabei, die Lebensmittelsicherheitsstandards während Ihres Herstellungsprozesses einzuhalten und zu verbessern. Mit Hilfe eines eigens dafür entwickelten und urheberrechtlich geschützten Softwarepakets können unsere Experten eine umfangreiche Bewertung Ihres Betriebes durchführen, Risiken erkennen und klare, praktische Anleitungen sowie bewährte Lösungen zur Verringerung des Kreuzkontaminationsrisikos bereitstellen.
Globale Expertise und Erfahrung
SecureCheck – Campylobacter wird von unseren Experten für Lebensmittelsicherheit, die sich durch tiefgehendes Wissen und eine langjährige Erfahrung in den Bereichen Hygiene, Mikrobiologie und Kontaminationskontrolle auszeichnen, durchgeführt.
Dabei wird Ihr Betrieb mit den zunehmend hohen Standards abgeglichen, die von der Industrie, den Einzelhändlern und durch geänderte Gesetze bestimmt werden.
Mit SecureCheck können Sie die Lebensmittelsicherheit und Hygiene an Ihrem Standort einfacher managen, ausgezeichnete Lebensmittelsicherheitsstandards erreichen und erhalten sowie gleichzeitig die betriebliche Effizienz verbessern.
Mit SecureCheck – Campylobacter wird der Fortschritt über einen bestimmten Zeitraum überwacht und die Auswirkung und Effektivität der Verbesserungsmaßnahmen bewertet. Sobald der erste Bericht abgeschlossen ist, kann unser Anwendungsspezialist ein betriebliches Risikomanagement-Programm einführen und überwachen. Es soll sicherstellen, dass Ihr Betrieb auch weiterhin auf einem optimalen Sicherheitsniveau arbeitet.
SecureCheck ist eine Dienstleistung aus unserem KBS-Programm (Knowledge Based Services). Hierbei handelt es sich um Dienstleistungen, die zur Verbesserung der Lebensmittelsicherheit und betrieblichen Effizienz dienen und gleichzeitig eine Reduzierung der Gesamtbetriebskosten ermöglichen. Entdecken Sie weitere Dienstleistungen aus unserem Programm.
